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Ganadería Hermanos Escudero Fernández

Quinta generación de ganaderos

Quienes somos

 Somos una ganadería joven que vive de la experiencia ganadera de una familia de larga tradición, en San Pedro de Romeral, Cantabria


San Pedro De Romeral, ubicado en Cantabria, es un lugar excepcional para establecer una ganadería. Situado en la pintoresca comarca del Saja-Nansa, este encantador municipio cuenta con un clima oceánico suave y templado que ofrece condiciones óptimas para el bienestar del ganado. Los inviernos suaves y los veranos frescos proporcionan un entorno confortable para los animales durante todo el año.

Nuestros valores y principios

  • A lo largo de los años, hemos aprendido mucho sobre la cría de bovinos y nos hemos comprometido a aplicar los más altos estándares en su cría y en la producción de máxima calidad.
  • El bienestar animal, la sostenibilidad y la máxima calidad de los productos que queremos acercar a tu mesa son parte indiscutible de nuestros valores y principios.
  • La calidad como exigencia en nuestros productos

Nuestra ganadería, con más de 90 vacas, tiene 102 hectáreas en San Pedro De Romeral.

En San Pedro De Romeral, nuestra ganadería cría más de 90 vacas de las razas Rubia De Aquitania, Pasiega, Mestiza, Charolesa, Frisona, Limusina en un total de más de 102 hectáreas, donde disfrutan unos pastos de la máxima calidad.

Es una raza originaria del sudoeste de Francia, de la provincia de Limoges, muy extendida por Europa, debido a su facilidad de adaptación a diferentes climas. En sus orígenes fue utilizada como animal de trabajo, pero a mediados del siglo XIX se reorientó para producción de carne. Las hembras tienen gran facilidad para su fecundación y para el parto, por lo que son consideradas como muy adecuadas para la cría. Tiene un peaje rojizo, que se aclara en las patas y vientre, sin manchas.

También conocida como vaca Holstein, u Holstein-Frisia, holandesa o suiza. Procede de la Baja Sajonia y Frisia, entre Alemania y Países Bajos. Es la raza predominante en el mundo para la producción de leche. Su pelaje suele tener marcas distintivas, en blanco y negro, aunque también aparece en otras tonalidades. Las hembras llegan a pesar unos 600kg y los machos más de 1000kg. Para tener una buena producción, es necesaria una gran especialización y cuidado de la alimentación.

La vaca pasiega es la raza autóctona de los Valles Pasiegos de Cantabria, que está en serio riesgo de extinción y que mantenemos en ganaderías como la nuestra, como uno de nuestros principales valores. Es una vaca de pelo rojizo o color avellana, de tamaño medio, perfectamente adaptada al medio natural, lo que permite su cría en régimen extensivo, alimentándose de recursos naturales salvo años muy adversos, por lo que tiene un gran valor desde el punto de vista ecológico.

Originaria de Francia, de reciente creación, producto de la fusión de tres razas. Su cría se dedica principalmente a la producción cárnica.

Las vaca Mestizas surgen con objeto de lograr vacas que aúnen las características de diferentes razas. Las vacas mestizas mayoritariamente parten de la raza Frisona, aunque en cada caso su origen puede ser diferente.

La raza Charolesa, de origen francés está considerada como una de las mejores razas productoras de carne. Son animales de gran tamaño, hasta 1400kg los machos y 900 kg las hembras. El pelaje es blanco o crema, y es muy apreciada por sus buenas características para la cría, su velocidad de crecimiento y su adaptación a una alimentación forrajera.

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